Nguyên liệu
– 1 miếng bí đỏ nhỏ, bỏ vỏ, cắt thành hình khối nhỏ
– Thịt heo bụng, cắt mỏng (có thể thay bằng thịt xông khói nếu có)
– Một vài cây nấm cắt hình khối không quá mỏng
– 1 muỗng canh tỏi, củ hành lớn, cắt nhỏ, chén gạo rửa sạch
– Bơ, cá muối cắt thành miếng nhỏ
– Tỷ lệ gạo và nước nấu cơm: 1 chén gạo với 1.5 chén nước
Chế biến
– Chiên thịt heo lát trong chảo. Khi thịt chín thì bỏ ra và múc vào đĩa.
– Chiên bơ trong chảo, xào tỏi, hành tây và cá muối cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó, thêm bí đỏ, nấm vào xào nhanh.
– Cho gạo chưa nấu chín vào chiên và cho vào nồi cơm điện.
– Cho thịt heo nấu chín trước đó vào nồi cơm điện, để nguội hỗn hợp trong vòng 15 phút. Thêm nước, nấu trong nồi điện.
– Sau khi gạo được nấu chín, khuấy đều nhẹ nhàng đổ bí đỏ lên trên. Giữ ấm trong vài phút trước khi ăn.
– Trang trí và thưởng thức tùy theo sở thích của bạn.
