Khi rán mỡ, đừng để quá lâu trên bếp. Nếu để cho mỡ vàng quá, mỡ sẽ mau có mùi khét.
– Rán mỡ không bị bắn tứ tung
Cho một chút muối vào chảo mỡ khi rán.
Rán cá, đậu, thịt gì cũng làm theo cách trên sẽ tránh được cảnh bị mỡ bắn phỏng tay chân, mặt mũi.
– Chảo mỡ bén lửa bốc cháy
Đừng bao giờ đổ nước lạnh để dập tắt lửa mà chỉ cần tắt lửa rồi đậy ngay nắp vung lên chảo.