Chọn mua lò và bếp nấu

Chuyẹn nấu ăn muôn thuở vẫn là đề tài vô tận. Các món ăn và cách thức nấu ăn cũng thay đổi theo ngày tháng và nơi chốn. Dụng cụ trong nhà bếp đã được tân tiến hóa theo thế kỷ 3 kỹ thuật số (digital) giúp bạn không ít trong lãnh vực thực hành nấu nướng những món ăn lạ. Nhất là chúng ta đang sống trên  xứ người, hương vị các món ăn quê nhà khó phai nhòa trong tiềm thức. Nhưng để có dịp nấu lại những món ăn ấy bằng các phương tiện hiện đại, bạn cần lưu ý khi chọn mua lò và bếp nấu sao cho hợp với cách nấu thức ăn phương Đông.

Sửa soạn một bữa ăn thuần túy Việt Nam thường mất nhiều thì giờ hơn các món ăn Mỹ. Nhà bếp phải có ống hút hơi ra ngoài trời hoặc xây thêm phòng nấu thứ hai biệt lập các phòng trong nhà. Bạn có thể chọn mua theo nhu cầu như bếp điện, bếp gas, cường độ của lò và bếp, bếp lớn nhỏ, nhãn hiệu và màu sắc (stainless -steel exteriors) ưa chuộng, bếp lò chạy tự động và tự làm sạch…

Số điểm từ 0 đến 100 điểm dựa vào các sự kiện tiện lợi về mức độ cần thiết và dễ sử dụng, bếp cao thấp, độ nóng của lò, dung lượng lò, mức độ tự làm sạch của lò (self-clean) và năng suất đốt.
Thang điểm trong khoảng 100-80 (hoàn hảo), 80-60 (rất tốt & tiện lợi), 60-40 (tốt & tiện lợi), 40-20 (trung bình), 20-0 (xấu).

Ngoài những hiệu bếp lò nướng nêu trên, có nhiều nhãn hiệu khác như LG, maytag, Whirlpool, Electrolux, Hotpoint, Samsung, Frigidaire, Amana, Fisher & Paykel, American, BlueStar… Hầu hết các công ty chế tạo bếp lò đều đưa ra thị trường nhiều loại có giá khác nhau từ vài trăm đến vài ngàn Mỹ kim.

Rất nhiều loại lò bếp đã đưa kỹ thuật số vào cách sử dụng. Ưu điểm là chọn được mức nấu nướng chính xác nhưng cách sử dụng có phần phức tạp đối với người chưa quen với kỹ thuật số.
Tóm lại, bạn cần chọn một bếp lò để sao cho hợp với hoàn cảnh, nơi chỗ là tốt hơn cả. 

GE Monogram ZDP364NDPSS, Viking VGSC536-4G

KitchenAid KDRU 63V Series, Kenmore Pro 7962-7  

Thermador Pro Grand PG366BS