Những loại thức ăn ngon ngọt này ai cũng ưa dùng, nhưng để tránh tác hại cho thân thể, cho da và vòng eo bụng, ta nên hạn chế. Những nhận định dưới đây là của các chuyên gia về dinh dưỡng và da, như bác sĩ Melina Jampolis, Elizabeth Tanzi, và Bonnie Taub-Dix.
Bánh ngọt có rắc đường, kem (Frosting).
Bánh kẹo có phủ một lớp đường hoặc kem ăn rất ngon, nhưng chứa nhiều trans fat (chất béo chuyển hóa) bất lợi cho sức khoẻ và vòng bụng. Trans fat làm tăng cholesterol xấu, hạ thấp cholesterol tốt, gây viêm sưng (inflammation), dẫn tới bụng phệ và những bệnh tật từ tim mạch đến tiểu đường. Ngoài ra vì chứa nhiều đường sẽ làm cho các vết nhăn sớm xuất hiện.
Bagels
Bagel có chỉ số glycemic (glycemic index) cao, làm tăng lượng insulin dẫn tới viêm sưng nơi thân thể, triệu chứng thấy được là lão hóa mau, nếu mặt có mụn hoặc những vết đỏ (acne và rosacea) thì càng tệ hại thêm. Hãy thay thế bagel bằng loại bánh English muffin có bơ đậu phọng (peanut butter).
Bánh nướng sẵn
Những gói muffin, doughnut, bánh ngọt tráng miệng… tuy tiện lợi và ngon ngọt nhưng lại đưa vào thân thể rất nhiều calorie và lượng đường không cần thiết, mà lại còn khó tiêu nữa vì chứa những chất bảo quản để có thể giữ được lâu. Đường làm tăng viêm sưng nơi da, gây ngứa ngáy nếu mặt có mụn (acne), mà còn làm cho bạn trông có vẻ phì nộn.
Nước ngọt
Một lon soda chẳng khác gì một lon nước có pha thêm 10 gói đường trong đó. Một ngày mỗi người chỉ nên dùng 6 muỗng cà phê (hoặc 24 gram) đường, nhưng soda có nhiều hơn thế. Uống nước lã là tốt nhất, nếu muốn có mùi vị thì thêm một lát trái cây tươi.
Sauce cà chua đóng trong lọ
Loại bày bán trong tiệm có nhiều đường. Hãy tự làm lấy loại sauce này bằng cà chua tươi.
Cereal có đường
Một chén Frosted Flakes, Froot Loops, hoặc Cap’n Crunch thường là thức ăn sáng được trẻ em và người lớn ưa thích. Nhưng vì có nhiều đường và gluten nên dễ gây viêm sưng. Thay thế bằng loại ít đường, không có gluten như Rice Chex hoặc Corn Flakes.
Margarine cục
Margarine thường có chứa trans fat. Trong nhiều loại bánh ngọt, bánh quy giòn, thức ăn vặt, popcorn nướng microwave… cũng có loại margarine này, nên tránh bớt để mức cholesterol xấu không tăng… Thay thế bằng bơ loại thường.
Bacon (Thịt heo muối)
Mỗi miếng bacon thường chỉ có 45 calorie nhưng lại có nhiều chất béo, muối và chất bảo quản, không tốt cho tim và hệ thống tiêu hóa. Nên tránh đừng ăn, nếu có thèm thì chỉ nên dùng chừng nửa miếng để ăn chung với salad hoặc sandwich.
Maraschino Cherries
Loại trái cây được ướp này thường chứa trong nước đường có pha thêm màu nhân tạo để nhuộm đỏ (red-40 hoặc red-3) và ta dùng khi làm cocktail hoặc sundae (kem mứt). Nên thay thế bằng loại trái cherry tươi.
Nước tương
Tuy có ít calorie và một số vitamin cũng như chất khoáng tốt như riboflavin, B-6, nhưng lại chứa quá nhiều sodium (muối), có thể làm tăng huyết áp. Nên thay thế bằng loại nước tương có ít sodium.
