Nếu thịt xay hay thị gà tươi mua về không chiên nấu ngay, muốn giữ thịt tươi lâu, hãy xát muối vào thịt. Thịt sẽ không bị hư thối và giữ được thêm một hay hai ngày trước khi nấu ăn.
– Nếu tủ lạnh mất điện hay hư, thịt tươi cần được bảo quản bằng cách phủ lên lớp muối.
