Nhiều người thích mua trứng nâu (brown) và cho rằng là trứng gà.. ta. Có người nghĩ rằng đó là trứng organic, tốt hơn loại trứng màu trắng.
Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của người nuôi, gà lông màu trắng và có dái tai (earlobe) màu trắng đẻ trứng màu trắng. Giống gà lông hung đỏ với có “earlobe” màu đỏ đẻ ra trứng nâu.
Dẫu khác nhau về giống gà, màu trứng nhưng phẩm chất trứng trắng và trứng nâu y hệt nhau. Tuy nhiên, giá trứng nâu luôn cao hơn trứng trắng làm nhiều người lầm tưởng chúng phải có gì đặc sắc hơn.
Thực ra giống gà lông màu hung bự con hơn, ăn nhiều hơn, nên phải bán trứng với giá cao hơn để cân bằng thu chi.
Ai đó lại cho rằng vỏ trứng nâu cứng hơn vỏ trắng. Qua kiểm nghiệm, độ cứng chúng bằng nhau. Như vậy liệu có gì khác biệt ở lòng đỏ? Cũng không luôn, dầu đôi khi lòng đỏ trứng nâu nhìn đậm màu hơn trứng trắng nhưng đó chỉ là kết quả của loại thực phẩm mà chúng được cho ăn mỗi ngày.
