Đi bộ cũng hiệu quả như chạy?
Có – Các cuộc nghiên cứu cho thấy thời gian vận động lâu bao nhiêu – và do đó đốt cháy được bao nhiêu calorie – mới là điều quan trọng, hơn là tập luyện mạnh mẽ như thế nào. Chạy bộ là một hình thức luyện tập có hiệu quả hơn, nhưng không nhất thiết là tốt hơn. Đi bộ với những bước vừa phải và chạy bộ, cả hai đều tạo ra được lợi ích cho sức khỏe như nhau.
Uống nước trái cây ép cũng tốt bằng ăn trái cây?
Không – Tính theo calorie, ăn cả trái cho nhiều dưỡng chất hơn là uống nước ép nguyên chất của trái cây đó. Lý do là vì khi ta ép nước trái cây là đã tước bỏ đi phần vỏ và phần bã, làm mất đi nhiều dưỡng chất như chất xơ, calcium, vitamin C và các chất chống oxyt hóa khác. Một ly nước cam 5 ounce, có 69 calorie, 0.3 gr chất xơ, 16 mg calcium, trong khi đó một trái cam có cùng số calorie đó nhưng chứa 3.1 gr chất xơ, 60 mg calcium.
Bánh mì wheat tốt hơn bánh mì trắng?
Không – Không phải mọi thứ bánh mì nâu (wheat bread) đều được chế biến như nhau, vì đôi chỉ là bánh mì trắng có pha chút caramel nhuộm màu để làm cho có vẻ bổ dưỡng hơn. Đúng ra, thứ nào có chứa tất cả các phần chính yếu của hạt – gồm mầm (germ) có nhiều chất bổ dưỡng và cám (bran) có nhiều chất xơ – phải được dán nhãn “whole grain” hoặc “whole wheat”..
Bồn nước nóng có thể làm cho ta bệnh?
Có – Bồn nước nóng (Hot tubs) – đặc biệt là trong các spa, khách sạn, phòng gym – đều là nơi lý tưởng cho vi trùng nảy nở. Nước thì không nóng đủ để giết được vi khuẩn, nhưng vừa đủ để làm cho các vi khuẩn lớn mau hơn. Tuy có được pha chlorine, nhưng hơi nóng làm cho thuốc tẩy uế này rã mau hơn là trong hồ nước thông thường. Nhiễm trùng thường nhất từ hot tub là folliculitis, gây ra những vết sưng đỏ và ngứa. Ngâm mình trong một zacuzzi dơ có thể bị chứng sưng phổi.
Cà phê có gây ra ung thư?
Không – Cà phê gặp vận xui hồi thập niên 1980 vì có một cuộc nghiên cứu cho rằng nó có thể gây ra ung thư tụy tạng. Nhưng sau đó báo cáo này được coi là không đúng. Gần đây hơn, các cuộc nghiên cứu lại cho rằng uống cà phê có lợi: giảm được nguy cơ bị tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson ( ) ung thư gan, giảm tự tử.
Trứng có làm tăng mức độ cholesterol?
Không – Tuy tròng đỏ của trứng là nguồn chính tạo ra cholesterol, nhưng các nhà nghiên cứu cho biết chất béo bão hòa (saturated fat) mới làm tăng ảnh hưởng của cholesterol trong máu hơn là ăn thực phẩm có chứa cholesterol. Những người khỏe mạnh có mức độ cholesterol bình thường trong máu có thể tự do ăn trứng mỗi ngày.
Có thể uống quá nhiều nước không?
Có – Chết vì uống quá nhiều nước là điều rất hiếm, nhưng có thể xảy ra, thường là nơi các lực sĩ. Uống một lượng nước quá nhiều – gây ra ngộ độc vì nước – làm cho lượng muối trong máu loãng đi, dẫn đến tình trạng gọi là hypothermia (giảm nhiệt). Triệu chứng của tình trạng này có thể đi từ ói mửa, lẫn, lên cơn hoặc chết trong những trường hợp nặng. Để tránh, nên uống chất lỏng có pha electrolytes (chất điện phân) trong những buổi tập luyện nặng.
