Rau câu là một món ăn quen thuộc. Nhưng rau câu dâu phô mai là sự phối hợp tinh tế giữa vị ngọt vị béo và vị chua. Một món ăn mùa hè mà trẻ con và người lớn đều thích. Tuần này mời các bạn cùng vào bếp với món rau câu vị dừa dâu phô mai.
Nguyên liệu:
– 1 gói rau câu dẻo
– 300 gr đường
– 1 hộp phô mai “Con bò cười”
– 2 trái dừa tươi
– 10 trái dâu tươi
Cách làm:
– Dâu ngâm muối 10 phút rửa sạch, xay nhuyễn
– Dừa tươi lấy nước dừa. Sau khi lấy hết phần nước dừa cân lượng nước dừa cho đủ 1.2 lít nước, nếu lượng nước dừa không đủ bạn có thể thêm lượng nước vào cho đủ 1.2 lít.
– Phô mai “Con bò cười” cắt viên nhỏ tuỳ theo khuôn, nếu khuôn nhỏ thì miếng phô mai nhỏ miễn sau miếng phô mai chỉ là nhân nhỏ trong miếng rau câu.
– Cho lượng nước dừa vào nồi cùng với đường bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi thì từ từ cho rau câu vào vừa cho vừa khuấy đều đến khi tan hết rau câu. Bắc ra khỏi bếp cho phần dâu xay vào trộn đều.
Lưu ý bạn có thể làm rau câu dừa phô mai, không cho phần dâu vào để có rau câu có vị dừa phô mai, hoặc bạn có thể thay dâu bằng các loại trái cây khác mà gia đình bạn thích ăn.
– Đổ rau câu vào từng khuôn nhỏ, cho ngay miếng phô mai vào giữa khuôn. Cứ làm như vậy cho đến hết rau câu và phô mai.
– Cho phần rau câu đã đổ xong vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là rau câu có thể đông lại, vậy là bạn đã có phần rau câu thơm dâu, béo ngậy dừa và phô mai.
Chúc các bạn ngon miệng.
