Cốm dẹp trộn dừa món ăn chơi dân dã dễ làm và nhiều người thích. Mời các bạn thử.
Nguyên liệu:
– 1/2 lb cốm dẹp khô
– 1/2 lb dừa bào sợi
– 1 lon nước cốt dừa
– 1/2 cup đường
Cách làm:
– Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với đường cát trắng đặt lên bếp nấu sôi. Khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp bắc ra khỏi bếp. Lưu ý đừng nấu lâu trên bếp sẽ có hôi mùi dầu dừa rất khó ăn.
– Cho cốm dẹp ra rỗ mở vòi nước xả nước vào cốm dẹp cho sạch bụi. Vẩy sạch nước rồi cho vào bát. Khi nước cốt dừa còn âm ấm chan nước cốt dừa vào cốm dẹp từ từ khi thấy cốm dẹp vừa áo đều một lớp là đuợc. Cốm dẹp nở mềm (lưu ý có thể không dùng hết nước cốt dừa).
– Khi thấy cốm dẹp nở mềm. Cho dừa bào sợi vào trộn đều.
Vậy là chúng ta đã xong món cốm dẹp trộn dừa. Cốm dẹp có vị béo của dừa, ngọt thanh của đường, giòn giòn của dừa bào sợi. Thật tuyệt khi bạn nhấm nháp vào buổi sáng như một món ăn sáng. Chúc các bạn ngon miệng.
