Tim gà tươi ngoài chợ mang về kho với rau răm, một món ăn cơm vô cùng rẻ mà lại rất “bắt cơm”, đến độ quên luôn cả diet đấy các bạn ạ. Chúng ta cùng làm nhé.
Nguyên liệu
– 1 lb tim gà
– 1 bó nhỏ rau răm
– Hành tím, tỏi băm nhỏ
– Gia vị: ngũ vị hương, nước tương, nước mắm, đường, bột nêm gà, tiêu xay.
Cách làm
– Tim gà mua về ngâm trong nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch lột bỏ màng mỏng bọc tim gà
– Rau răm rửa sạch cắt làm đôi
– Bắc nồi nhỏ lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi cho vàng đều và thơm, cho tim vào đảo đều. Nêm gia vị vào nồi nêm nếm vừa ăn. Sau khi đã nêm vừa ăn thì mở lửa nhỏ kho cho tim thấm gia vị. Sau đó cho 1 phần rau răm vào đảo đều nấu thêm khoảng 5 phút cho tim gà thấm đậm mùi rau răm. Tắt bếp bắc xuống cho tiêu xay và rau răm lên trên. Nếu gia đình ăn được cay thì cho ớt nguyên quả ớt vào kho chung rất ngon và thơm.
Món này chấm với đậu rồng thì càng tuyệt.
