Món báng tráng có tên là “Bánh tráng nướng Đà Lạt” là món ăn đang được giới trẻ yêu thích. Món ăn gồm những nguyên liệu đơn giản nhưng lại hấp dẫn người thưởng thức. Loanh quanh Sài Gòn vào những buổi tối bạn sẽ thấy đâu đó những lò than đang đỏ lửa cùng với người bán ngồi xoay xoay nướng những chiếc bánh trên bếp than hoa. Những chiếc bánh với đủ màu sắc xanh, vàng thật vui mắt và hấp dẫn. Món ăn đang được các bạn trẻ ví như những chiếc pizza Việt Nam. Tuần này chúng ta lại vào bếp làm thử món ăn chơi của những bạn trẻ Sàigòn này nhe.
Nguyên liệu
– 1 cái bánh tráng (loại dùng để cuốn gỏi cuốn)
– 1 muỗng cà phê ruốc tôm
– 1 quả trứng
– 1 ít hành lá
– 1/4 muỗng cà phê ớt satế (cay ít nhiều tùy bạn)
– 1 muỗng cà phê hành phi
– 1 ít thịt bò bằm hoặc thịt heo bằm
Cách làm
– Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò bằm hoặc thịt heo bằm lên xào chín nêm chút nước tương, đường, bột nêm cho thịt thấm vừa ăn. Lưu ý thịt nêm phải hơi nhạt.
– Cho bánh tráng lên bếp than hoa, đập trái trứng lên dùng cọ dàn đều trứng ra trên mặt bánh tráng, rắc hành lá, ớt sa tế, hành phi, ruốc tôm và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lên mặt bánh tráng.
– Xoay bánh tráng trên bếp để bánh tráng chín và giòn đều.
– Bánh tráng chín lấy ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc vài cọng rau răm lên mặt cho đẹp và… ăn. Món này ăn vừa nóng hổi ra lò mới ngon, vì bánh vẫn giữ được độ giòn.
Lưu ý
Với món ăn này bạn có thể cho những nguyên liệu bạn thích vào, nó là một món ăn tùy theo sở thích của mỗi người nên bạn có thể cho bất cứ nguyên liệu nào bạn thích như xúc xích, khô bò v.v…
Chúc các bạn thành công với món ăn chơi đơn giản và ngon miệng
