Hằng năm vào khoảng Tháng Bảy, dù không mưa dầm triền miên, đồng bằng sông Cửu Long cũng bị nước leo tràn đồng. Biển Hồ Ở Campuchia mênh mông vẫn không chứa hết lượng nước từ nguồn của sông Mekong, đã tràng xuống vùng hạ lưu trũng nhất là vùng Đồng Tháp Mười và Tứ Long Xuyên.
Người miền Tây gọi là mùa “nước nổi”. Nước ngập trắng những cánh đồng bạt ngàn. Nước nhấn chìm nguồn thức ăn chính của trâu là cỏ. Để cứu các đàn trâu, những người chủ phải thuê người chăn dắt chúng đến vùng đất Giồng (đất cao hơn) để có cỏ cho trâu ăn. Sự di chuyển này người địa phương quen gọi là Mùa Len Trâu.

“Len” trong tiếng Khmer có nghĩa là đi tự do, “len trâu” có nghĩa là cho trâu đi tự do. Ở Xã Phú Đức, tỉnh Đồng Tháp là một vùng trũng nên khi nước lũ về là hầu như cả làng phải lùa trâu đi kiếm cỏ ở những vùng đất cao. Có lúc xa đến mấy chục cây số. Tuy khó khăn nhưng mùa len trâu đã trở thành một “đặc sản” của mùa nước nổi phương Nam.

Ai bảo… len trâu là khổ
Trò chơi đua trâu vào mùa nước nổi…
Những chú mục đồng trong mùa len trâu
“Giờ giải lao” của người và trâu

Hữu Thành