Nguyên liệu
– ¼ cup đường
– 4 cups dưa hấu đã bỏ hạt
– 2 cups nước
– Nước cốt 1 trái chanh.
Cách làm
– Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
– Cho đường và nước vào một nồi nhỏ. Nấu ở nhiệt độ vừa. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nhắc ra khỏi bếp, để nguội.
– Khi nước đường đã nguội, trộn đều nước đường, dưa hấu xay và nước cốt chanh. Đổ hỗn hợp vào khay 9’’x11’’. Bao kín khay với nylon bao thực phẩm; để vào ngăn đá.
– Sau 1 giờ, dùng nĩa đánh tan đều kem rồi bao lại, để vào ngăn đá. Đánh tan đều kem một lần nữa sau 1 giờ. Làm đông kem ít nhất 6 giờ kể từ sau lần đánh kem thứ hai.
– Trước khi dùng, lấy khay kem ra ngoài để khoảng 5 phút.
