Nguyên liệu
– ½ cây rau xà lách romaine
– 1 trái bơ chín
– ½ củ hành tím (red onion)
– ½ cup đậu đỏ đã nấu chín
– ½ cup bắp hạt
– 5 trái cà chua bi
Nước trộn salad:
– 3 muỗng canh sữa chua không đường
– 3 muỗng canh mayonnaise
– ½ muỗng cà phê bột hành
– 2 muỗng cà phê mật ong
– 1 muỗng canh dầu olive
– ¼ muỗng cà phê bột tỏi
– Một ít muối, nước cốt chanh.
Cách làm
– Rửa sạch, để ráo rau xà lách, cà chua.
– Hành tím xắt lát ngâm nước lạnh.
– Trụng bắp hạt qua nước sôi, để ráo.
– Trái bơ xắt lát, cho một chút muối và nước cốt chanh trộn nhẹ nhàng cho bơ không bị thâm.
– Chuẩn bị nước trộn salad bằng cách trộn đều sữa chua, mayonnaise, dầu olive, bột hành, bột tỏi, mật ong, một ít muối và nước cốt chanh để khoảng 20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
– Ngắt nhỏ xà lách cho vào một tô lớn. Lấy lát hành tím ra khỏi nước lạnh, thấm khô, cho vào tô xà lách. Cho đậu đỏ, bắp hạt, cà chua, trái bơ. Cho nước trộn salad. Dùng hai chiếc nĩa nhẹ nhàng trộn đều.
– Bỏ salad ra dĩa. Khi ăn có thể dùng kèm với bánh mì giòn Croutons.
HG