Nguyên liệu
– 4 miếng đùi gà
– 1 thìa cà phê bột canh
– 1 thìa cà phê bột hành
– ¼ thìa cà phê bột tỏi
– ¼ thìa cà phê ngũ vị hương (five spices powder)
– ½ thìa canh mật ong
– ¼ cup hoisin sauce
Cách làm
– Đùi gà cắt bỏ hết phần mỡ, lọc bỏ xương, rửa sạch, thấm khô.
– Cho thịt gà vào tô ướp cùng các gia vị bột canh, bột hành, tỏi, ngũ vị hương và mật ong.
– Bọc kín tô thịt rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng.
– Trước khi nướng khoảng 30 phút, lấy tô thịt gà ra khỏi tủ lạnh. Nướng thịt trên bếp than cho đến khi thịt chín vàng.
– Phết đều hoisin sauce lên thịt, nướng thêm khoảng 15 phút cho nước sốt thấm đều.
– Để thịt nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dùng kèm cơm nóng.
