Có gần 25% người ở Mỹ uống nước ngọt thường xuyên (theo thống kê của Cơ quan Phòng Chống Dịch bệnh), đưa đến những hậu quả không tốt cho sức khỏe. Thủ phạm chính yếu là đường, đi vào cơ thể làm tăng nhanh mức đường trong máu. Cơ thể phải cố chuyển đổi lượng đường đó thành năng lượng – số thặng dư sẽ thành chất béo tích tụ trong cơ thể.
Nước ngọt còn làm tăng thể trọng, vì óc ta không cảm nhận được tình trạng no đủ khi dùng nước ngọt như khi ăn thực phẩm đặc. Do đó, ta dễ uống thêm nhiều số calorie thặng dư từ nước ngọt mà không hay biết.
Bạn có biết đích xác những gì xảy ra trong một giờ đầu nơi cơ thể mình khi uống một lon nước ngọt?
– Trong 10 phút đầu:
10 muỗng (cà phê) đường đi vào hệ thống tiêu hóa (bằng 100% lượng đường khuyến cáo nên dùng một ngày).
– Trong 20 phút:
Lượng đường trong máu tăng, làm bật tung ra insulin. Gan đáp ứng bằng cách chuyển đổi đường nó tiếp xúc thành chất béo.
– Trong 40 phút:
Thân thể hấp thụ xong chất caffeine trong nước ngọt. Con ngươi có thể nở ra, áp suất máu tăng, gan đổ thêm đường vào trong máu. Các bộ phận cảm thụ adenosine trong óc được đóng lại để ngăn không cho bạn cảm thấy ngầy ngật.
– Trong 45 phút:
Cơ thể sản xuất ra dopamine nhiều hơn, kích thích trung tâm khoái trá nơi óc, tương tự như tác động vật lý của heroin.
– Trong 60 phút:
Phosphoric acid trong nước ngọt kết hợp với calcium, magnesium, và thiếc (zinc) trong ruột, làm tăng cường việc trao đổi chất (metabolism). Tiến trình này được làm mạnh thêm bằng liều lượng cao của đường và đường nhân tạo (artificial sweeteners), cũng gây cho calcium sẽ theo nước tiểu ra ngoài.
– Sau 60 phút:
Phản ứng lợi tiểu của caffeine làm cho bạn mắc tiểu, đồng thời calcium, magnesium và thiếc đã kết hợp với nhau được chuyển tới xương, cũng như sodium, chất điện phân (electrolytes) và nước.
Thế rồi đường hạ xuống, bạn thành dễ cáu kỉnh và uể oải. Bạn cũng tiểu ra ngoài tất cả số nước có trong lon nước ngọt, cùng với các dưỡng chất mà đáng lẽ ra để dùng làm cho thân thể bạn không bị khô nước hoặc để tăng cường xương và răng.
TM