Nguyên liệu:
Cho 24 cookies
– 1 1/2 cups bột mì đa dụng (all purpose flour)
– 1/2 cup bột cocoa (cocoa powder)
– 1/4 teaspoon bột nở (baking powder)
– 1/4 teaspoon baking soda
– 1 cup đường trắng
– 1/4 teaspoon muối
– 1/2 cup bơ nhạt để mềm
– 1 trứng lớn
– 1 1/2 teaspoon vanilla extract
Cách làm
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 350F.
– Trộn đều bột mì đa dụng và bột cocoa.
– Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh mềm bơ ở tốc độ cao khoảng 30 giây.
– Cho đường, baking soda, bột nở, muối vào đánh cho hòa quyện.
– Cho trứng và vanilla vào đánh cho tan trứng và hỗn hợp bông nhẹ.
– Chia hỗn hợp bột mì và bột cocoa làm 2 phần rồi từ từ trộn vào hỗn hợp bơ trứng.
– Dùng tay vê bột thành những viên tròn đường kính khoảng 2’’.
– Ðể viên bột vào khay nướng cookies sao cho các viên bột một cách nhau khoảng 2’’.
– Bạn không cần chống dính khay nướng khi nướng bánh chocolate cookies.
– Nướng khoảng 10 đến 12 phút.
– Lấy cookies ra khỏi lò, để nguyên trên khay nướng khoảng 1 phút rồi lấy ra để nguội trên rack.
Cookies có thể bảo quản trong hũ kín trong khoảng 3 ngày.
HG