Ở Mỹ, ung thư ruột (colon cancer) là nguyên nhân đứng hàng thứ hai gây ra tử vong, và đứng hạng thứ ba trong những loại ung thư thường hay xảy ra nhất. Theo ước tính của Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, năm nay, sẽ có trên 134 ngàn trường hợp ung thư ruột.
Những cuộc nghiên cứu của chuyên gia về ung thư và dinh dưỡng cho thấy mỗi năm tại Hoa Kỳ có tới 50% các vụ ung thư ruột (tính ra là khoảng 67,200 vụ) có thể đề phòng được nếu biết cách làm giảm nguy cơ gây bệnh, bằng cách ăn kiêng, duy trì cân nặng và hoạt động thể lực.
Sau đây là 6 biện pháp bạn có thể sử dụng để giảm nguy cơ bị ung thư ruột:
1. Duy trì một trọng lượng lành mạnh; kiểm soát đừng để bụng phì mỡ, vì làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột.
2. Tập thể dục vừa phải, và thường xuyên (trong phạm vi từ nhẹ nhàng như dọn dẹp nhà cửa đến mạnh hơn như chạy bộ).
3. Ăn nhiều thực phẩm có chất xơ. Mỗi 10 gram chất xơ (như một cup đậu) trong bữa ăn hàng ngày sẽ giảm được 10% nguy cơ bị ung thư ruột.
4. Giảm ăn các loại thịt đỏ, tránh các thực phẩm đã chế biến (như hot dogs, bacon, sausage, thịt bán ở các cửa hàng fast food…). So sánh từng ounce một thì thực phẩm đã chế biến làm tăng rủi ro bị ung thư ruột hai lần hơn thịt đỏ.
5. Tránh uống rượu, hoặc hạn chế không uống quá hai drinks một ngày đối với đàn ông, và một drink đối với phụ nữ.
6. Ăn nhiều tỏi. Bằng chứng cho thấy ăn uống sử dụng nhiều tỏi giảm được nguy cơ bị ung thư ruột.
Hội ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo những người trên 50 tuổi nên hỏi bác sĩ về phương pháp soi ruột (screening) vì nhờ đó có thể khám phá ra ung thư trước khi có triệu chứng phát triển, và lúc phát hiện được cũng dễ chữa trị, tỷ lệ khỏi bệnh cũng rất khả quan.