Những chiếc xe tải được thiết kế, chỉnh sửa để trở thành một quán bán thức ăn di động (food truck) nay đã trở thành quen thuộc và đã giúp nhiều người lập nên cơ nghiệp từ những quán như vậy. Xu hướng xe bán thức ăn hiện nay không chỉ bán những đồ ăn kiểu fast-food nhanh gọn, rẻ tiền mà có những xe bán đồ ăn ngon, nổi tiếng. Hơn thế nữa, nhiều chủ nhân còn thiết kế các xe này đầy nghệ thuật với những màu sắc rực rỡ hay kiểu dáng ngộ nghĩnh, vui nhộn.
