Mỗi thứ đồ ăn chúng ta mua về từ chợ, nếu chưa nấu nướng ngay, cần được bảo quản trong tủ lạnh cho khỏi hư. Tuy cùng trong tủ lạnh, nhưng nhiệt độ không đồng đều ở mọi vị trí. Do vậy, chúng ta cần sắp xếp thực phẩm sao cho đúng nơi đúng chỗ để giữ được lâu dài. Hình dưới đây mô tả các vị trí trong tủ lạnh cho từng loại thực phẩm.
- Ở cánh cửa: bơ, đồ gia vị, nước uống có gas, dầu nấu ăn (nếu để ở nhiệt độ trong phòng có thể trở mùi), mứt, thạch, nước trái cây, peanut butter, nước.
- Các ngăn trên (nhiệt độ ít lạnh): yogurt, đồ ăn vặt (ly pudding, ly trái cây…), đồ ăn dư (trong hộp riêng), nước giải khát.
- Các ngăn dưới (nhiệt độ lạnh hơn): sữa, trứng (trong hộp), thịt sống, cá (có khay hứng nước nhỉ ra).
- Ngăn có độ ẩm cao: broccoli, cà rốt, súp lơ, hành lá, rau xanh
- Ngăn có độ ẩm thấp: táo, nho, nấm, bí, ớt chuông, những trái đã chín: avocado,đào, lê, dưa, nectarine
- Ngăn deli: cheese, thịt deli, hot dog
Không nên chứa trong tủ lạnh: chuối, bánh mì, cà phê, hành, tỏi, khoai tây, cà chua
