Ngày Halloween này trẻ em sẽ nhận được nhiều bánh kẹo khi các em đi treat-or-trick. Sau đây là phân tích của Dana James, nhà dinh dưỡng thuộc Food Coach NYC về một số bánh kẹo nên hoặc không nên dùng nhiều trong mùa này. Kẹo bánh được chia làm hai dạng: thông thường (original) và hữu cơ (organic):
ORIGINAL
– Baby Ruth: Một thanh nhỏ chứa 85 calories, làm bằng đường high-fructose corn syrup (HFCS) và chất béo trans fats. Hai thành phần này gây bệnh phì mập, chất béo nội tạng và làm đầu óc mù mờ. Ðừng nên ăn.
– Snickers: Có cùng calorie như Baby Ruth, nhưng không có HFCS, mà làm bằng đường, corn syrup (không phải thứ HFCS) và dextrin, nhưng có chất béo trans fat. Chỉ nên ăn 1 thanh mỗi năm.
ORGANIC
– The Ocho – Caramel and Peanut: Ðây là dạng organic của Baby Ruth và Snickers, làm bằng đường mía organic và dung dịch chocolate (chocolate liquor). Nửa thanh (hoặc mini bar) có 85 calorie. Không chứa bắp đổi giống (genetically modified). Có thể ăn cả năm.
ORIGINAL
– Reese’s: Có đường, đậu phọng, chocolate và chất bảo quản TBHQ, nhưng không có HFCS và trans fat. Một cup chứa 105 calorie. Ăn một ít mùa này cũng không sao.
ORGANIC
– Justin’s Peanut Butter Cups: Dạng organic của Reese’s, làm bằng đường mía organic, bơ, chocolate organic và không có chất bảo quản, cũng chứa 105 calorie. Nếu đậu phọng và chocolate là thứ bạn thích thì có thể ăn cả năm.
ORIGINAL
– Swedish Fish: Trông thật vô hại nhưng những con cá này làm bằng đường, dầu khoáng chất và chất sáp để giữ cho có hình dạng cá. 19 miếng cho ra 140 calorie.
– Candy Corn: Ðược ưa thích mùa này, chứa đường, mật ong, mầu nhân tạo và ít dầu mè. 19 miếng cho ra 140 calorie.
ORGANIC
– Annie’s Bunny Fruit Snack: Ðây là organic jellies làm ngọt bằng nước trái cây và làm mầu bằng nước ép cà rốt và trái lý (currant) đen. 19 miếng cho ra 140 calorie. Tuy có chất sáp, nhưng ít ra cũng là dạng organic.
ORIGINAL
– Almond Joy: Không chỉ có dừa và almond bọc ngoài bằng chocolate mà còn có sữa, lactose, corn syrup và các chất bảo quản. Một thanh nhỏ có 80 calorie, không vô hại như dáng vẻ bên ngoài.
– Mounds: Cả Mounds và Almond Joy đều do hãng Hershey’s làm, nên thành phần tương đối giống nhau. Trong một thanh nhỏ có 7 thành phần, trong đó có corn syrup, chocolate, milk protein và chất bảo quản.
ORGANIC
– Oskri Coconut Dark Chocolate: Tuy không phải dạng organic, nhưng có ba thành phần: coconut, rice syrup và chocolate đậm. Có cùng số calorie như Mounds (thứ mini).
ORIGINAL
– Hersey’s Kisses: Làm bằng chocolate và đường thật, mỗi viên chỉ có 23 calorie. Hersey đã không dùng HFCS trong các viên Kisses từ 2015. Có một ít sữa trong đó, nhưng là milk chocolate.
ORGANIC
– Endangered Species Dark Chocolate Bug Bites: Làm bằng đường mía, cacao butter và chocolate liquor không biến đổi gene, mỗi miếng vuông chỉ có 50 calorie. Có thể ăn cả năm.
HV