Gia vị nên được đảo trộn lại và thay mới sau một thời gian lưu trữ dài. Mặc dù gia vị khó có khả năng bị hư hại nhưng hương vị đặc trưng có thể bị mất khi cất giữ trong thời hạn quá lâu.
Nên chọn mua các loại gia vị còn nguyên hạt thay vì đã xay nhỏ. Bởi gia vị nguyên hạt có mùi thơm hơn và thời hạn sử dụng cũng dài hơn so với gia vị xay sẵn.
Tuy nhiên, đối với các loại gia vị như quế, hạt mùi, hạt thì là, bạn nên mua sản phẩm đã xay sẵn vì thành phẩm nhỏ, mịn và dễ sử dụng hơn là khi tự xay tại nhà.
Bảo quản đúng cách là chìa khóa giúp kéo dài hạn sử dụng của gia vị. Bạn nên trữ gia vị trong lọ thủy tinh kín, có nắp đậy ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
