Trong cuộc sống hàng ngày, ai trong chúng ta cũng có vấn đề về sức khỏe, cũng thường xuyên đối diện với bệnh tật. Cái quy luật sinh, lão, bệnh, tử là một quy luật bất biến. Nhưng làm thế nào để có thể phòng tránh và ngăn ngừa một cách hiệu quả nhất là một điều vô cùng nan giải. Buổi tòa đạm với nhà thực dưỡng Lương Trùng Hưng vào thứ Bảy 14 tháng 10 vừa qua tại Beardall Senior Center đã phần nào khai sáng cho chúng ta những điều tưởng chừng như vô cùng khó khăn ấy.
Nơi tổ chức, tuy nằm ngay ở downtown Orlando, nhưng chẳng dễ tìm nếu không sử dụng GPS. Với tôi, đây là chỗ lần đầu tiên tôi tới. Kiếm chỗ đậu xe xong đi vào cửa chính của tòa nhà lớn mới biết hai cánh cửa im ỉm nãy giờ nhìn thấy đã bị khóa. Lần theo bên hông trái, phải mạnh tay một chút thì cánh cửa mới mở ra. Một tờ giấy A4 ghi hàng chữ TỌA ĐÀM THỰC DƯỠNG tầng 2, phòng XXX. Hỏi một người trong đó để tìm thang máy lên lầu. May mà, tiếng nói chuyện bằng tiếng Việt của những người đến trước dẫn đường cho tôi tới đúng phòng, chứ quả thật là khi nãy hấp tấp tôi không coi kỹ số phòng là số mấy. Cứ nghĩ hôm nay thứ Bảy chắc chẳng có ai tới đây, nhưng tôi lầm, trên tầng 2 cũng có nhiều phòng đang mở cửa và sinh hoạt nhộn nhịp.
Khán phòng nơi tổ chức khang trang, sân khấu và âm thanh đã được chuẩn bị chu đáo, mọi việc đã sẵn sàng cho bữa tọa đàm. Trên sân khấu một màn hình lớn đang chiếu lại các cuộc nói chuyện của diễn giả tại các nơi ông đã đến. Người tham dự không đông như đã ghi danh tham dự trước đó. Chẳng biết một cuối tuần đẹp trời đã làm cho mọi người thay đổi ý định hay do người đã ghi danh không tìm được đường đến nơi tổ chức. Đó cũng là nỗi băn khoăn của anh Dũng, người mời nhà thực dưỡng về và tổ chức buổi tọa đàm ngày hôm nay.
Trễ hơn dự định khoảng nửa tiếng, chương trình cũng được bắt đầu. Bằng giọng nói giõng dạc và cách trình bày rõ ràng, xúc tích, nhà thực dưỡng Lương Trùng Hưng đã dẫn người nghe đi từ những gốc rễ căn bản nhất của con người trong sinh hoạt, ăn uống và nghỉ ngơi. Theo ông, 3 vấn đề căn bản nhất trong cuộc sống là tinh thần, sự vận động và chế độ ăn uống. Với ai cũng vậy, dẫu làm việc gì cũng thế hãy cố gắng giữ cho tinh thần lúc nào cũng vui vẻ, yêu đời. Dù bận rộn bao nhiêu cũng phải hoạt động thường xuyên như tập thể dục, chơi thể thao… để máu huyết lưu thông. Ăn uống phải dựa trên nguyên tắc ăn tốt chứ không phải ăn cho ngon. Bệnh hoạn là do không cân bằng sự âm dương trong cơ thể (mà trong khoa học chúng ta thường nghe nói về lượng kiềm và axit). Tránh ăn những chất có nhiều đường, bột là những chất sẽ chuyển hóa thành gluco (đường) đi thẳng vào máu, bám vào những vành động mạch dẫn đến tắt nghẽn từ từ sự tuần hoàn của máu; mà nên ăn những chất có nhiều xơ, trong đó đặc biệt là nên ăn gạo lứt, rau củ quả… Và cũng theo ông, nguyên nhân chính vẫn là không nên lạm dụng thuốc, vì theo chứng minh khoa học, trong thuốc tây cũng có rất nhiều hóa chất (đó là lý do vì sao trong chỉ định và cảnh báo thuốc tây hay gây nên những phản ứng phụ), kèm theo đó những thuốc tăng trưởng, hóa chất ở trong thịt và thực phẩm ăn uống mỗi ngày, cũng như những chất phóng xạ luôn hiện diện trong bầu khí quyển. Ông nói, thuốc tây chỉ chữa khỏi bệnh tật trong thời gian ngắn hạn, tác dụng tức thời, nhưng rồi bệnh tật sẽ trở lại và thậm chí còn nhiều bệnh hơn, hoặc có thể bệnh còn nặng hơn trước nữa.
Áp dụng thực dưỡng hiện đại một cách triệt để và bền bỉ, thì việc xua đuổi bệnh tật ra khỏi cơ thể là điều mà theo kinh nghiệm của ông, ai cũng làm được. Với ông, chữa bệnh bằng nội tại của cơ thể mới là cách chữa bệnh và là cách ngăn ngừa bệnh một cách hữu hiệu nhất. Nói rộng hơn, ông đã khuyên mọi người nên chú ý đến sự nghỉ ngơi, nhất là khi cơ thể mình mệt mỏi đừng nên gắng sức hoặc dùng những chất kích thích khác như rượu, bia, cà phê thuốc lá… giúp mình tỉnh táo để tiếp tục làm việc. Sự ham công tiếc việc và đối phó với sự mệt mỏi về lâu dài sẽ dẫn đến những hậu quả khôn lường và từ nhẹ cho đến nặng.
Khi cơ thể đã bị tổn thương thì đó là lúc mà những căn bệnh tiềm ẩn sẽ rủ nhau tấn công. Thông thường, mọi người sẽ dùng thuốc giảm đau, thuốc tăng lực để đối phó với bệnh tật. Và đó cũng chính là những sai lầm kế tiếp để dẫn đến những căn bệnh nan y, di căn sau này, kể cả bịnh ung thư. Ông cũng nói rằng chưa ai bị ung thư mà hoàn toàn được chữa khỏi, sự chữa trị bằng cách cắt, cột… cũng chỉ là giải pháp tạm thời, vì chuyện sống còn của người bệnh chỉ là vấn đề thời gian. Và theo sự hiểu biết của ông, từ những người bạn của ông cũng làm bác sĩ ở đây đó, thì dù chậm hay mau những người bị ung thư rồi cũng sẽ bị chết thôi.
Với chiều dài nghiên cứu và làm việc của mình, với sự diễn đạt bằng những chứng minh thực tế và những câu chuyện ngoài đời lồng trong bài nói chuyện, ông đã hoàn toàn thu hút người nghe và đem đến cho người dự khán những kiến thức căn bản về một phương cách sống lành mạnh. Chắc không ai trong chúng tôi cảm thấy tiếc nuối mấy giờ đồng hồ cuối tuần ngồi ở đây, trong buổi tọa đàm nhiều ý nghĩa và thú vị này.
Sau giờ nghỉ ngơi dùng các món ăn nhẹ do các anh chị trong ban tổ chức khoản đãi, phần đặt câu hỏi và giải đáp thắc mắc của ông đã khép lại buổi tọa đàm với rất nhiều thông tin bổ ích.
Trong giới hạn của bài tường trình ngắn này, chúng tôi khó lòng ghi chép được đầy đủ chia sẻ của ông qua buổi tọa đàm vừa diễn ra.
Gặp nhau sau buổi tổ chức để có cuộc phỏng vấn nhanh với ông, không ngoài mục đích tìm hiểu thêm thông tin hầu gửi đến bạn đọc, những ai không có dịp đến tham dự buổi tọa đàm ngày hôm nay.
Trẻ: Xin chào nhà thực dưỡng Lương Trùng Hưng, xin ông vui lòng nói đôi nét về mình.
Ông Lương Trùng Hưng: Tôi là Lương Trùng Hưng, sinh năm 1949, năm nay 68 tuổi, đang sinh sống tại Sydney, Úc.
Trẻ: Ông đến với thực dưỡng do đâu, và bắt đầu từ khi nào ?
Ông Lương Trùng Hưng: Tôi đến với Thực Dưỡng năm 1973, lúc đó vợ tôi mang thai cháu Lương Long Khánh được 3 tháng, vì cái thai đè trên đùm trứng (và đây là tác dụng vật lý, nếu là nhiễm trùng thì có thể dùng trụ kháng sinh đối trị dễ dàng) gây đau đớn, sưng viêm bị hành hạ đến mức gần chết, các Bác sĩ ở Cần Thơ và sau đó là Bác sĩ Sản khoa hàng đầu Việt Nam lúc đó là Giáo sư Trần Đình Đệ có cùng một kết luận là phải bỏ bào thai mới cứu được vợ tôi. Tôi không đồng ý và áp dụng Thực Dưỡng thì bình phục trong 3 hôm, và tôi biết đến Thực Dưỡng từ đó.
Trẻ: Để trở thành một nhà thực dưỡng phải cần những yếu tố gì, thưa ông?
Ông Lương Trùng Hưng: Phải đọc sách, trang Web, tài liệu Thực Dưỡng (TD), áp dụng để kiểm nghiệm điều mình học hỏi và quảng bá cho người khác.
Trẻ: Nguyên do nào đưa ông đến Orlando lần này?
Ông Lương Trùng Hưng: Do có số đông đồng bào xem Youtube tôi nói về TD, đọc website bepthucduong.com các bài viết của tôi về TD, yêu cầu tôi đến Orlando để chia sẻ với đồng bào ở đây.
Trẻ: Xin ông cho biết chuyến đi Mỹ kéo dài trong bao lâu, và ông đã đi diễn thuyết ở đâu và sắp tới là những thành phố nào?
Ông Lương Trùng Hưng: Chuyến đi này kéo dài 7 tuần và đã thuyết trình ở thành phố Atlanta (Georgia), Falls Church (Virginia), Stratford (New Jersey), Huntington Beach (California), Chicago (Illinois), Orlando (Florida), và sắp tới là San Jose (California) ngày 21 tháng 10 lúc 1:00pm và Sacramento (California) ngày 22 tháng 10 lúc 10:00am.
Trẻ: Mục đích của các lớp tọa đàm thực dưỡng thực chất là thế nào thưa ông? Hay chỉ đơn thuần giúp cho quý đồng hương biết cách tự chữa bệnh?
Ông Lương Trùng Hưng: Thực Dưỡng là một lối sống dựa trên sự hiểu biết chính mình và môi trường, dựa trên khoa học tự nhiên, dựa trên kinh nghiệm sống của tổ tiên chúng ta. Và nếu chúng ta sống thuận theo tự nhiên cơ thể sẽ tự điều chỉnh, tự chữa lành mọi bệnh tật, tránh mọi tai họa. Đối với Thực Dưỡng Hiện Đại, không có bệnh nan y.
Trẻ: Xin ông nhắc lại một lần nữa sự khác nhau giữa thuốc Tây và dược thảo do những người trong nhóm thực dưỡng phát minh và đang phân phối đến người tiêu dùng?
Ông Lương Trùng Hưng: Thuốc Tây làm bằng hoá chất (điều này do chính các nhà làm thuốc Tây xác nhận) trong khi các loại dược thảo của bên Thực Dưỡng là dược thảo thiên nhiên, chiết xuất từ cây cỏ có dược tính.
Trẻ: Nếu có người chỉ sự dụng thuốc mà không dùng các tiêu chuẩn ăn kiêng thực dưỡng thì có tác dụng không? Và lời khuyên của ông như thế nào?
Ông Lương Trùng Hưng: Dĩ nhiên là có tác dụng nhưng không bền, sau khi dừng thuốc 6 tháng, 1 hoặc 2 năm sau, bệnh cũ có thể tái phát do chính cách sống và thức ăn độc hại gây ra.
Trẻ: Và ngược lại, nếu người bệnh (hoặc chưa bệnh) ăn uống theo đúng phương cách của thực dưỡng hiện đại thì họ có cần phải dùng thêm thuốc không, thưa ông?
Ông Lương Trùng Hưng: Nếu sức khỏe còn tốt, áp dụng Thực Dưỡng Hiện đại thì không cần thuốc.
Trẻ: Ăn uống, tập thể dục, tinh thần… đều tốt, nhưng nếu có sử dụng rượu bia hoặc thuốc lá thì theo ông phải theo chế độ như thế nào thì hợp lý hoặc chấp nhận được?
Ông Lương Trùng Hưng: Nếu dùng rượu bia, thuốc lá chừng mực thì cơ thể đủ sức chịu đựng.
Trẻ: Nếu trong rau và ngũ cốc cũng có sử dụng thuốc tăng trưởng thì thưa ông tác dụng của nó như thế nào, có khác gì so với thịt cá và những thực phẩm khác không?
Ông Lương Trùng Hưng: Thuốc tăng trưởng trong rau củ, ngũ cốc, thịt cá và các thực phẩm khác đều được xem là một trong các nguyên nhân gây bệnh, càng lúc càng nhiều và sau cùng gây ung thư.
Trẻ: Có thể nào vừa sử dụng thuốc tây, vừa ăn uống theo thực dưỡng hiện đại hoặc vừa uống thuốc của công ty G&W Austraila không, thưa ông?
Ông Lương Trùng Hưng: Chỉ dùng chung trong giai đọan đầu: Ví dụ bệnh tiểu đường, thuốc Tây sẽ hạ đường huyết trong khi thực dưỡng sẽ làm cho tụy tạng tái hoạt động, sau khi theo dõi bằng máy đo lượng đường trong máu, sẽ giảm dần thuốc Tây cho đến khi dứt bệnh.
Trẻ: Tại sao ông không sử dụng các mạng xã hội (như Youtube, Facebook hoặc thâu vô DVD) để phổ biến các chương trình thực dưỡng hiện đại mà phải đi đến từng thành phố để giới thiệu vậy thưa ông? Vì đi như vậy rất tốn kém thời gian và cả kinh phí nữa?
Ông Lương Trùng Hưng: Chúng tôi đang dùng các mạng xã hội Youtube, Facebook và website bepthucduong.com và chúng tôi cũng in DVD để biếu miễn phí cho bà con. Quý vị nào cần tài liệu hay DVD, vui lòng gọi số 949-891-8989 hỏi cô Ái Nhi. Tuy nhiên rất nhiều bà con muốn thấy trực tiếp giống như các buổi trình diễn văn nghệ hát live vậy.
Trẻ: Ông có thể cho độc giả báo Trẻ biết niềm vui lớn nhất của ông trong cuộc đời làm nhà thực dưỡng được không?
Ông Lương Trùng Hưng: Vui nhất là gặp được nhiều bà con mắc bệnh nan y đứng gần đường ranh “sanh – tử”, sau khi làm theo chúng tôi hướng dẫn trên các mạng xã hội, website, email họ bình phục 100%, giành lại được sự sống trước bóng tử thần đang lãng vãng.
Trẻ: Những kế hoạch và dự tính trong tương lai của ông là gì. Ông có nhận học trò không và đã có ai nối nghiệp của ông chưa?
Ông Lương Trùng Hưng: Tôi vẫn tiếp tục làm những gì chúng tôi đã và đang làm trong 44 năm qua. Hiện nay thì người giỏi hơn tôi có nhiều trên đất Mỹ và các nơi, hy vọng việc làm của tôi sẽ kích thích họ xuống núi, hạ sơn giúp đỡ đồng bào.
Trẻ: Có khi nào ông nghĩ đến chuyện phổ biến thực dưỡng hiện đại đến các dân tộc khác trên thế giới (ngoài người Việt Nam) không, thưa ông?
Ông Lương Trùng Hưng: Modern Macrobiotics (thực dưỡng hiện đại – PVT) đã và đang có rất nhiều ở các nước khác trên thế giới, mình chỉ cố gắng lo truyền đạt đến đồng bào Việt Nam mọi nơi trên thế giới.
Trẻ: Trong khi nói về cách ăn uống theo phương pháp thực dưỡng hiện đại, ông có nói rằng người ăn chay không đúng cách vẫn bệnh như thường. Xin ông có thể phân tích rõ hơn được không?
Ông Lương Trùng Hưng: Lý do người ăn chay vẫn bệnh có khi nhiều trường hợp còn nặng hơn người ăn mặn là vì:
- Họ dùng ngũ cốc trắng (cơm trắng và chế phẩm từ bột trắng như bún, mì, hủ tiếu, bánh phở….) là loại chỉ còn trung bình 20% sinh tố và khoáng chất, vì 80% nằm trong cám (Đây là nghiên cứu khoa học đăng trong Journal Clinical Nutrition trang 24, năm 1971). Nó cũng thiếu chất xơ, chất xơ giữ tinh bột để tinh bột thẩm thấu qua ruột non từ từ không làm tụy quá tải gây tiểu đường, béo phì và loãng xương…… Chất xơ còn sau khi nhả tinh bột sẽ hút lấy mật và mang mật theo phân thải ra ngoài mang theo bao nhiêu chất độc (nếu dùng cơm trắng, không rau 80-90% mật recycle trở về túi mật gây sỏi mật, dư đường, dư mỡ và nhiều bệnh nan y khác.
- Họ dùng nhiều đường, bột ngọt, mì gói, cô ca, thức ăn chay chế biến có quá nhiều chất độc gây bệnh nan y mà không biết.
- Rất nhiều người ăn chay thiếu B12 tích cực có nguồn gốc động vật (có trong sữa, trứng, phó mát Thuỵ Sĩ….. hoặc trong vi khuẩn cộng sinh có trong đất, thiếu ánh nắng mặt trời…… lâu ngày sẽ sản sinh chất Homocystein (C4H9NO2S), chất này gây ung thư, loãng xương, đột qụy và các bệnh nan y khác.
Trẻ: Ông nói nên dùng gạo lứt sản xuất tại chỗ (quốc gia nào dùng gạo lứt ở đó), xin ông cho biết lý do vì sao ạ?
Ông Lương Trùng Hưng: Khi mình sống ở đâu nên ăn thức ăn ở đó vì có sự liên hệ mật thiết giữa tâm sinh lý con người với địa lý, thời tiết, mùa màng…. nên thức ăn tại nơi mình sinh sống thích hợp với mình nhất. Đây là điều tiền nhân nói Thân Thổ bất nhị (cơ thể và đất nơi mình sinh sống là một).
Trẻ: Ông nghĩ thế nào về nghiên cứu này của các nhà khoa học chuyên về y khoa:
Theo dõi 38,000 người đàn ông trong 12 năm, họ thấy những ai uống la de, wine hoặc rượu mạnh đều đặn và vừa phải mỗi ngày có thể giảm nguy cơ heart attack tới 37%.( Nghiên cứu được National Institute of Health tài trợ)
Bác sĩ Arthur Klasky, chuyên môn về Tim ở Oakland, California, là một trong những người đầu tiên để ý tới tác dụng tốt của rượu với tim. Cách đây gần 30 năm, khi so sánh hồ sơ bệnh lý của trên 100,000 bệnh nhân, ông ta thấy những người không uống rượu đều bị nhồi máu cơ tim nhiều hơn những người uống vừa phải. Khi theo dõi 85,000 nữ điều dưỡng tuổi từ 34 đến 59 trong thời gian 12 năm, các nhà khoa học của Ðại Học Harvard cũng đi đến kết luận tương tự. Tiến sĩ Eric Rimm của đại học này đã quan sát 44,000 nam nhân viên y tế trong vòng 2 năm và thấy là những ai uống hai drinks mỗi ngày thì có tới 30% ít bị nguy cơ đau tim hơn người uống nửa drink. Các dữ kiện do viện Ung Thư Hoa Kỳ quan sát trên một triệu người Mỹ tại 25 tiểu bang cho thấy uống một drink mỗi ngày thì nguy cơ bị cơn suy tim ít hơn người không uống tới 25%…
Ông Lương Trùng Hưng: Cái gì trong cuộc đời đều có giá trị tương đối và các nhà sản xuất rượu thường đưa ra các nghiên cứu từng phần, đúng cho các điều kiện tương đối (để marketing sản phẩm của mình) cho nên các nghiên cứu Khoa học thường hay tiền hậu bất nhất: cái này phủ nhận cái kia.
Thực Dưỡng là một sự hiểu biết trong suốt lịch sử loài người, nó chứng tỏ là vô cùng thâm thúy, nó cũng dùng khoa học để kiểm chứng nhưng không lạm dụng.
Con người hôm nay lạm dụng khoa học, kỹ thuật, hoá chất…. và đang lãnh hậu quả nghiêm trọng: vi trùng kháng thuốc, bệnh nan y càng lúc càng nhiều và rất khó chữa trị hay không chữa trị được.
Trẻ: Dạ, cám ơn ông đã dành thời gian cho cuộc phỏng vấn này. Chúc ông luôn nhiều sức khỏe để tiếp tục công việc và cuộc hành trình còn dai dẳng của ông trên còn đường cứu nhân độ thế.
Ông Lương Trùng Hưng: Cám ơn anh bạn trẻ (chắc là báo Trẻ, hihi) đã cho tôi có cơ hội chia sẻ thông tin đến bạn đọc. Hy vọng bạn và những người có mặt tại đây ngày hôm nay có được một số thông tin hữu ích. Chúc báo Trẻ ngày càng thăng tiến và là món ăn tinh thần không thể thiếu trong mỗi gia đình đồng hương những nơi đang được phát hành!
Cẩm Tú