PHẦN I
Máy móc, dụng cụ trong nhà thường bị sử dụng không đúng cách hoặc thiếu chăm sóc, bảo quản. Sau đây là một số gợi ý giúp bạn áp dụng để máy móc được bền lâu.
Máy rửa chén
Khi bỏ chén đĩa vào máy để rửa, đừng để chạm vào tay quay phun nước (spray arms) sẽ gây ra hư hại. Nếu máy không có bộ lọc tự làm sạch mà phải chà bằng tay, hãy làm sạch thường xuyên theo đúng chỉ dẫn của nhà sản xuất để tránh thức ăn dư đọng lại. Thỉnh thoảng cũng nên lau miếng đệm ở cửa máy để tránh mùi hôi và cặn bã bám vào đó.
Bếp
Nếu là bếp nhẵn mặt bằng (smoothtop), khi nấu với xoong, nồi nặng nên đặt nhẹ nhàng lên mặt bếp và đừng bao giờ kéo lê những nồi xoong đó từ bên này sang bên kia. Đối với bếp nấu bằng gas, cần lau sạch vụn thức ăn trào đổ; có thể dùng kim nhọn để mở những lỗ bị nghẹt ở họng gas để lửa cháy đều.
Tủ lạnh
Đừng chứa quá nhiều thực phẩm, để không khí có thể dễ dàng luân chuyển và bộ nén (compressor) khỏi làm việc quá độ. Làm sạch những cuộn dây bộ nén (compressor coils) vài tháng một lần. Coi sách chỉ dẫn (manual) để biết vị trí các coil rồi dùng bàn chải mềm chà sạch. Lau những miếng đệm cửa bằng nước và xà bông nhẹ, đừng dùng thuốc tẩy. Mặt ngoài tủ thường là stainless chỉ nên dùng xà bông rửa chén, nước, miếng bông biển, hoặc thứ thuốc làm sạch theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.
