– Luôn nhớ đảo vị trí khay nướng khi sử dụng lò nướng gas. Ai cũng biết nhược điểm lớn nhất của lò nướng gas đó là có những điểm quá nóng. Vì thế đảo vị trí khay nướng là điều nên làm khi sử dụng lò nướng gas. Khi bạn nướng bánh ngọt, quick bread, cup cake, đảo khay nướng 90 độ vào giữa thời gian nướng cần thiết. Nếu bạn nướng nhiều khay cùng lúc nên nhớ đồng thời đổi vị trí tầng trên và dưới giữa các khay. Khi nướng trong thời gian dài thì bạn nên đảo vị trí vài lần.
– Sử dụng pizza stone trong lò nướng gas giúp phân bổ nhiệt đều hơn trong lò nướng. Bạn có thể đặt khay pizza stone vào đáy hoặc ngăn thấp nhất của lò nướng rồi đặt khay đồ nướng ở tầng trên. Không đặt trực tiếp khay đồ nướng lên pizza stone để tránh bị cháy phần đáy khay nướng.
– Nếu muốn phần trên cùng của món đồ nướng có màu nâu sẫm hơn, nên đặt khay ở tầng cao nhất trong lò nướng gas.
– Một vài món nướng yêu cầu thành phẩm có độ khô, giòn. Khi sử dụng lò nướng gas, bạn nên tăng lên khoảng 25 độ F so với nhiệt độ cần thiết.
