Nguyên liệu
– 1 quả dưa hấu vừa ăn
– 15g rau câu bột
– Nhãn, vải đã tách hạt (tùy thích).
Cách làm
– Dưa hấu bổ đôi, xắt lát, lấy phần màu đỏ, bỏ phần cùi, bỏ hạt.
– Đổ dưa hấu vào máy sinh tố, xay mịn, lọc bỏ bã. Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.
– Đong lấy 600ml nước cốt dưa hấu, đổ bột rau câu vào, dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan. Để yên khoảng 30 phút.
– Bắc nồi rau câu lên bếp, đun sôi đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.
– Nhãn, vải xếp vào khuôn đựng rau câu.
– Chế từ từ hỗn hợp rau câu vào khuôn rau câu có sẵn nhãn, vải.
– Đợi nguội để vào tủ lạnh cho đông lại. Lấy ra bằng cách dùng dao tách nhẹ, đổ ra dĩa, dùng lạnh.
