Trong bài trước chúng ta có nói: “Cho dù không phải là thường xuyên, thỉnh thoảng “tai nạn” vẫn xảy ra trên bàn ăn, cho người này hoặc người khác. Làm đổ rượu, ho bắn thức ăn ra bàn, ăn phải miếng thịt hư, nuốt miếng ăn quá nóng hoặc quá cay, bị nghẹn thức ăn v.v. và v.v… Gặp một trong những trường hợp này làm sao “cứu chữa” – để khỏi làm cho những người cùng ngồi ăn phải khó chịu, thậm chí kinh tởm.
Sau đây là những gợi ý và đề nghị của bà Peggy Post trong từng trường hợp
– Làm đổ thức ăn ra bàn: Bạn đang ngồi ăn mà lỡ làm đổ thức ăn ra bàn thì ngay lập tức phải dùng muỗng hoặc dao ăn dọn thức ăn để qua một bên. Rồi dùng một chéo khăn ăn nhúng vào ly nước của bạn chùi cho sạch chỗ dơ. Trường hợp bạn làm đổ một ly nước uống thì hãy lập tức dựng cái ly lên và xin lỗi những người cùng bàn. Bạn có thể nói với nụ cười thật dễ thương: “Xin lỗi! Xin lỗi các anh chị. Hy vọng không ai bị vấy thức ăn.” Rồi lấy một cái khăn hoặc miếng bọt biển thấm khô. Nếu ăn ở nhà hàng thì bạn hãy kín đáo ra dấu cho người hầu bàn nhờ giúp, anh/cô ta sẽ dùng giấy napkin phủ lên trên những chỗ dơ. Còn nếu như ăn ở nhà một người bạn thì hãy nhờ bà chủ tiếp tay dọn sạch chỗ đồ ăn hoặc thức uống vung vãi.
– Ăn phải thức ăn quá nóng hoặc bị hư: Nếu bạn cắn phải miếng thức ăn nóng quá thì hãy hớp ngay một ngụm nước hoặc thức uống lạnh nuốt trôi đi. Trường hợp không làm được như thế hoặc không hiệu quả, bạn hãy nhả miếng thức ăn đó ra muỗng hay bát riêng của mình và đặt bên cạnh dĩa ăn (nhớ là đừng nhổ ra tay hoặc khăn ăn, ẹ lắm!). Bạn cũng làm như thế khi lỡ cho vào mồm một con sò, hay nghêu bị hư thối. Mà phải làm cho thật nhanh tay và kín đáo để không ai nhìn thấy.
Tới đây xin tạm ngưng, kỳ sau chúng ta sẽ bàn tiếp nhé.
(theo Peggy Post)