Những ngày cuối năm là chúng ta lại rộn ràng tiệc họp mặt gia đình, họp mặt bạn bè. Một ly rượu nhỏ sẽ tạo cảm giác vui vẻ cho bữa tiệc. Hôm nay Thien Na xin giới thiệu với độc giả Trẻ món rượu Lựu.
Cứ Đông lại về là đến mùa Lựu, bạn sẽ nhìn thấy những trái lựu đỏ au thơm phức được xếp đầy trong các quầy hàng trái cây ở các chợ. Có rất nhiều người rất ngại ăn lựu vì nó không tạo cảm giác ngon và rất lười khi ăn. Nhưng thực tế Lựu lại rất tốt cho sức khoẻ. Một ly rượu lựu nhỏ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong bữa ăn gia đình.
Cách làm vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
– 1 cup lựu đã được tách khỏi vỏ
– 1 cup đường
– Lọ thuỷ tinh sạch.
Cách làm:
– Lựu sau khi mua về tách lựu ra khỏi vỏ và màng mỏng bên trong.
– Lọ thủy tinh rửa thật sạch, trụng qua nước sôi để thật khô ráo. Phần này rất quan trọng nếu lọ thủy tinh không sạch hoặc không khô ráo sẽ làm cho rượu mốc meo và không thành rượu được.
– Sau khi đã sẵn sàng lọ thuỷ tinh, lựu và đường thì ta bắt đầu
– Cho 1 lớp hạt lựu rồi đến 1 lớp đường, cứ làm vậy cho đến hết hạt lựu và hết đường.
– Đậy kín để lọ rượu lựu vào nơi thoáng mát.
– Sau 4 ngày rượu lựu sẽ có những bọt khí nhỏ nhỏ, sủi bọt, không sao nhé nó đang phát triển rất tốt.
– Sau 2 tuần rượu sẽ chuyển sang màu đỏ của lựu rất đẹp. Lúc này bạn có thể sử dụng được rồi. Giai đoạn này chỉ mới là siro Lựu. Uống rất thơm ngon, chua, ngọt vừa miệng không nồng nặc mùi Lựu.
– Sau 3 tháng rượu sẽ rất thơm và nồng mùi rượu, lúc này nếu ai uống không quen có thể xỉn, vì nó đã thành rượu trái cây Lựu. Thơm ngon.
Một ly rượu ngon trong mùa Tết lạnh giá, sẽ làm ấm lòng các bạn và người thân trong gia đình. Chúc các bạn thành công.
TNB