Mật ong đã xuất hiện từ lâu, cả ngàn năm trong lịch sử loài người. Thánh Kinh Thiên Chúa giáo đã thuật lại cuộc hành trình gian khổ của người Do Thái đi tìm đất hứa, được coi là “xứ sở của sữa và mật”. Ngày nay, mật ong tràn trề khắp nơi, đã được sử dụng trong nhiều món ăn và bánh trái hấp dẫn, ngon miệng. Nhưng mật ong đã ra khỏi bếp để trở thành một chất liệu hữu ích được sử dụng trong một số trường hợp:
1. Làm tóc bóng láng: Hòa một muỗng nhỏ (muỗng cà phê) mật ong vào 1 quart (1.13 lit) nước ấm. Ngâm tóc sau khi gội đầu vào dung dịch này, không cần xả lại bằng nước.
2. Rửa mặt: Pha một ít mật ong với nước ấm trong lòng bàn tay, rồi chà xát trên mặt, từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài.
3. Chống ký sinh trùng. Pha một hỗn hợp gồm ba thành phần bằng nhau là mật ong, giấm và nước. Được nhiều người biết tới như phương thuốc trị bệnh tiêu chảy nơi dân đeo ba lô du hành đây đó.
4. Làm sạch vết cắt: Mật ong là chất liệu thiên nhiên chống được vi khuẩn (đó là lý do gần như vĩnh viễn không hư, được tìm thấy trong những ngôi mộ cổ cả ngàn năm). Thoa một chút trên vết da bị cào xước, bị cắt, dán băng keo hay băng lại, vết cắt sẽ mau lành.
5. Trị mụn: Dùng mật ong xức thẳng vào mụn nhọt, để lâu chừng nửa giờ rồi lau nhẹ cho sạch. Lặp lại như thế vào hôm sau, hiệu quả nhất là đối với mụn trứng cá.
6. Để tắm: Nếu nhà hết loại muối và dầu đặc biệt thường dùng pha vào nước tắm, có thể thay thế bằng 3 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh dầu ôliu. Nước tắm pha như thế sẽ làm da mịn màng mà lại có mùi thơm.
7. Giảm bớt âu lo: Pha với trà loại thư giãn (như chamomile, fennel hoặc lavender), hoặc dùng chung với yến mạch (oatmeal) trong bữa ăn sáng, mật ong đã từ lâu được coi là để chế ngự nỗi bồn chồn, lo lắng, đặc biệt nếu do bao tử gây ra. Bác sĩ Oz khuyên nên uống chung mật ong với gừng và nước chanh.
8. Làm kem bôi môi: Trộn chung sáp ong với dầu ôliu, bơ cacao và mật hoặc với một thứ dầu bạn ưa thích, để giữ môi khỏi khô, nứt.
9. Chống mất ngủ. Đôi khi ta đi vào giấc ngủ không gặp khó khăn gì, nhưng thức giấc lúc nửa đêm. Điều này hoàn toàn tự nhiên, vì từ xưa, nhiều người đã có hai thời biểu ngủ như thế, hoặc là do các hormone gây stress (adrenaline và cortisol) không điều hòa. Một chút mật ong pha muối (vừa mặn vừa ngọt) giúp điều hòa các hormone này để ta ngủ lại được, nhưng chỉ cần một lượng nhỏ (một muỗng cà phê) là đủ.
10. Làm dịu cổ họng đau hoặc ho. Theo các cuộc nghiên cứu, mật ong cũng công hiệu để làm dịu các cơn ho như thuốc ho bán tự do trong tiệm. Có thể dùng riêng, hoặc pha chung với một chút dầu dừa và nước chanh.
Mật ong có rất nhiều trong thị trường, nhưng không phải hiệu nào cũng tốt, nhất là thứ nhập cảng từ Trung Quốc (nhiều khi chỉ là nước đường) hoặc từ Trung Quốc luồn lách qua các nước khác bằng những thủ thuật gian lận để nhập vào Hoa Kỳ như mới được phát giác tuần trước. Nên chọn loại chưa biến chế (raw) đến từ các nông trại Hoa Kỳ.