Trong số báo vừa qua, Trẻ có đăng bài “Cỏ đâu chỉ dưới chân” viết về loại cỏ lúa mì có khả năng tăng cường sức khỏe, phòng và trị nhiều loại bệnh. Riêng anh Lý Lê, người đã thử nghiệm hơn mười năm với loại cỏ lúa mì cải thiện tình trạng sức khỏe của mình, nhận được nhiều lời hỏi han của quý độc giả quanh khu vực anh ở. Và báo Trẻ cũng nhận được nhiều cuộc điện thoại hỏi về công dụng chi tiết, cách trồng và nơi cung cấp hạt giống. Tác giả đã trao đổi chuyện này với anh Lý Lê và anh đồng ý sẽ trả lời mọi thắc mắc của bà con có nhu cầu tìm hiểu. Xin gọi số 469-628-7480. Tuy nhiên, tất cả những thông tin này chỉ để độc giả tham khảo và không mang tính cách hướng dẫn.
Mùa xuân có thể trồng cỏ lúa mì ngoài sân vườn
Công dụng cỏ lúa mì
Nước cốt cỏ lúa mì Wheatgrass hay Tiểu Mạch Thảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ cho con người. Tiểu Mạch Thảo có chức năng chống oxy hoá, giải độc, giàu chất dinh dưỡng, cũng như tăng cường hồng huyết cầu, nuôi dưỡng cơ thể khoẻ mạnh. Chất diệp lục tố trong Tiểu Mạch Thảo có một cấu trúc phân tử tương tự như máu và đã được tìm thấy để dễ dàng chuyển đổi máu trong cơ thể. Chất diệp lục làm trung hoà các tế bào và lọc máu. Nó giúp sản sinh các tế bào hồng cầu. Diệp lục tố và enzymes trong Tiểu Mạch Thảo cũng vô hiệu hoá chất độc hại như cadmium, nicotine, strontium và thủy ngân bằng cách thay đổi chúng thành muối không hoà tan mà cơ thể có thể loại bỏ dễ dàng hơn.
Chất enzymes P4D1 và axit abscisic (ABA) được tìm thấy trong cỏ lúa mì tạo hệ thống miễn dịch cho cơ thể để phòng chống và tiêu diệt các tế bào ung thư. Theo một số nghiên cứu cho biết, axit abscisic (ABA) là một chất chống ung thư mạnh. Chất enzymes và axit amino khác cũng được tìm thấy trong cỏ lúa mì, có chức năng giúp tiêu hoá, làm giảm huyết áp, phá vỡ các tế bào ung thư, giúp gan và cải thiện hệ miễn dịch. Hơn 100 loại enzymes có trong cỏ lúa mì đặc biệt quan trọng đối với quá trình thanh lọc máu. Gan, là cơ quan giải độc của cơ thể, nó không thể thực hiện các chức năng của nó mà không có enzymes cần thiết để phân hủy các chất có hại trong cơ thể. Hai trong số enzymes mạnh nhất được tìm thấy trong Tiểu Mạch Thảo: SOD (Super Oxide Dismutase) và P4D1, cũng là lần đầu tiên biết đến để kích thích việc tăng cường các phân tử DNA.
Sử dụng nhiều khay trồng cỏ lúa mì có kế hoạch để cung cấp cỏ tươi thường xuyên
Tiểu Mạch Thảo giàu vitamin A, C, E, bioflavonoids, lutein, zeaxanthin và phytochemicals khác. Nó giúp trung hoà các tế bào tổn hại. Tiểu Mạch Thảo giàu chất xơ, nó hoạt động như một cây chổi trong dạ dày để loại bỏ các chất độc trong hệ tiêu hoá. Nó kích thích các nhu động trong đường ruột. Bởi vì điều này, Tiểu Mạch Thảo khuyến khích đi tiêu thường xuyên và ngăn ngừa táo bón, giúp ngăn ngừa ung thư đường ruột. Nước cốt ép từ cỏ lúa mì còn giúp hệ tiêu hoá. Nó cũng giúp cân bằng độ pH và các chất dinh dưỡng có trong cỏ. Cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng từ Tiểu Mạch Thảo giúp thanh lọc chất độc trong cơ thể. Cơ thể được thiết kế dùng hấp thụ chất dinh dưỡng thích ứng để tự chữa bệnh. Tuy nhiên, nếu hệ tiêu hoá của bạn bị tắc và ô uế, nó không thể hấp thụ và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu máu của bạn tích tụ nhiều chất độc, cơ thể không thể phòng bệnh với những loại thuốc bạn đang dùng. Vì vậy, sử dụng nước cốt cỏ lúa mì như một cách thanh lọc là bước đầu để thích ứng cho việc phòng và chữa bệnh.
Sau khi thanh lọc, bước tiếp theo là chữa bệnh và cân bằng độ pH cho cơ thể. Hầu hết các bộ phận của cơ thể, trừ dạ dày, duy trì độ pH ở 7.4. Thay đổi sự cân bằng acid – kiềm (độ pH) có thể dẫn đến các bệnh khác nhau. Hầu như tất cả các bệnh thoái hóa, bao gồm ung thư, bệnh tim, loãng xương, viêm khớp, và bệnh thận có liên quan với dư tính acid trong cơ thể. Nếu hiện tại có quá nhiều acid, cơ thể sẽ sử dụng chất dinh dưỡng dự trữ của nó để trung hòa tính acid và duy trì độ pH. Ví dụ, cơ thể bạn sẽ lọc canxi từ cả xương và răng của bạn để trung hòa tính acid và điều này có thể dẫn đến loãng xương. Cơ thể cũng có thể sử dụng chất sắt trong máu và điều này có thể dẫn đến thiếu máu. Nó cũng sử dụng cho việc cung cấp oxy cho cơ thể, nếu giảm cung cấp các yếu tố quan trọng cho tế bào, có thể dẫn đến ung thư.
Căng thẳng, cảm xúc của sự tiêu cực và thực phẩm thức ăn sẽ tạo thành acid, đó là một phần của kết quả cuộc sống hàng ngày để tích lũy acid trong cơ thể. Tính acid có thể vô hiệu hóa bởi bicarbonates, diệp lục tố và khoáng chất kiềm chủ yếu được tìm thấy trong trái cây và rau quả. Các chuyên gia khuyến khích để có một chế độ ăn uống tốt là phải bao gồm 80% trái cây, rau quả và chỉ có 20% thịt. Tuy nhiên đối với nhiều người trong chúng ta, điều này là khó thực hiện được và do đó tính thừa acid là nguyên nhân chính của bệnh không được chú ý.
Cỏ lúa mì 10 ngày là lúc phải thu hoạch, dùng máy xay ép lấy nước cốt
Cách trồng cỏ lúa mì
Để có lượng cỏ lúa mì (wheatgrass) cung cấp cho nhu cầu hằng ngày, chúng ta cần chuẩn bị một cách có kế hoạch ươm và trồng cỏ trên những chiếc khay đặc biệt. Chúng ta cũng có thể tận dụng những bồn trồng sẵn có. WheatgrassKits.com mạng chuyên bán sản phẩm wheatgrass có bán hạt lúa mì giống và các phương tiện trồng rất tiện dụng, cũng như máy xay ép các loại lớn nhỏ, bằng điện hay quay tay. Hạt wheatgrass bán lẻ giá $6.99/lb, chúng ta nên mua loại bao lớn, 35lbs hoặc 50lbs. Giá giảm nhiều và được giao hàng đến nhà miễn phí.
Hạt giống cỏ được ngâm trong nước từ 8 đến 12 tiếng đồng hồ với nhiệt độ 70 độ F. Tránh trực tiếp tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Sau khi hạt nẩy mầm và mọc rễ, vớt hạt trải rộng trên khay trồng bằng đất hữu cơ hay màng lưới trồng có chất dinh dưỡng (không dùng đất). Mỗi ngày phun tưới hai lần, sáng và chiều. Nếu không trồng nhiều, mỗi ngày bạn có thể dùng bình xịt bằng tay phun cho ướt lá cỏ và chân cỏ. Lưu ý, khay trồng cần có lỗ thoát nước tốt. Nhiệt độ thích hợp cho cỏ phát triển nhanh từ 67 đến 70 độ F. Cần nắng nhưng tránh trực tiếp. Tốt nhất để sát cửa sổ hay trong nhà kính. Sau hai ngày lá cỏ lên xanh trắng, bốn ngày sau cỏ đã lên xanh. Đến 10 ngày là thời điểm thu hoạch tốt nhất. Do đó cần có một kế hoạch gieo trồng lần lượt từng khay để xoay vòng cho tiện lợi. Nước cốt sau khi xay ép ra dùng không hết, có thể cất trữ vào chai cất trong tủ lạnh dùng theo định lượng. Phần xác cỏ sau khi xay bỏ, quý bà, cô có thể tận dụng làm đẹp da mặt bằng cách dùng bã cỏ chà xát lên da sẽ làm mát da và làm cho làn da tươi tắn.
Hạt lúa mì sau khi ngâm nước từ 8 đến 12 ngày sẽ nẩy mầm mọc rễ
Wheatgrass hiện được các công ty sản xuất cung cấp dưới những dạng sau: Wheatgrass hữu cơ dạng bột, để pha chế thành các đồ uống smoothies, shakes hoặc uống kèm với nước ép hoa quả. Nước ép cỏ lúa mì đông lạnh rất tiện lợi khi dùng. Chỉ 1 ly nước ép có thể cung cấp cho bạn đủ dưỡng chất của 5 loại rau quả cần thiết hàng ngày. Và 1lb cỏ lúa mì có lượng dinh dưỡng tương đương 31lbs rau cải. Do đó nước cốt cỏ lúa mì bán tại các tiệm sinh tố Smoothies có giá khá cao. Trong khi nếu trồng ở nhà mỗi tuần chỉ tiêu tốn chừng hai đô la là có đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe để phòng các loại bệnh và tăng tiếp thêm năng lượng khi vận động.
Cỏ lúa mì được bốn ngày
TN