Rượu đỏ có phải thần dược?
Ý niệm này coi có vẻ khoa trương nếu không được nhiều cuộc nghiên cứu chứng minh hiệu quả. Cuộc nghiên cứu mới nhất được công bố trên báo “Cancer Cell International (Tế bào Ung thư Quốc tế)” cho thấy rượu đỏ có thể làm chậm đi sự phát tán của ung thư phổi.
Một nhóm các nhà nghiên cứu đã xem xét các tác động của rượu đỏ và rượu trắng trên 6 đĩa nuôi cấy, mỗi đĩa chứa hàng triệu các tế bào ung thư phổi lấy từ người bị bệnh. Thí nghiệm này được thực hiện lặp đi lặp lại 4 lần để bảo đảm là các kết quả không phải là một sự may mắn tình cờ.
Kết quả cho thấy các đĩa được trị bằng rượu đỏ chứng tỏ có tới “60% ức chế” của tế bào. Nói giản dị là rượu đỏ đã giảm đáng kể sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Và rượu đỏ có ưu thế hơn nhiều so với rượu trắng.
Ngoài ra, rượu đỏ còn có thể tốt cho bạn vì những lý do sau đây, cũng là kết quả của nhiều cuộc thử nghiệm:
1. Tăng cường sức khỏe của tim
Trong rượu đỏ có một hợp chất gọi là resveratrol có thể tác động như một chất chống oxyt hóa, hạ thấp lượng cholesterol và ngăn ngừa các mạch máu tim bị nghẽn. Kết quả: hạ thấp rủi ro bị bệnh tim hoặc tiểu đường.
2. Có thể giảm nguy cơ bị ung thư nhiếp tuyến ở nam giới
Uống trung bình từ 4 đến 7 ly rượu đỏ một tuần thì ít bị ung thư nhiếp hộ tuyến hơn những người không uống (báo “Harvard Men’s Health Watch”).
3. Uống thường xuyên làm ta không chán nản
Người trên 55 tuổi uống một ly rượu mỗi ngày ít bị phiền muộn hơn những người uống nhiều hơn hoặc ít hơn. Có thể là do chất resveratrol có những đặc tính bảo vệ thần kinh (báo “BMC Medicine”).
4. Rượu đỏ giúp sống lâu hơn
Trong thử nghiệm, thấy những con chuột được ăn thực phẩm có nhiều calorie đã sống lâu hơn khi được dùng thêm resveratrol (nghiên cứu của ĐH Harvard năm 2006).
5. Thích hợp tốt với các món ăn
Trong lối ăn kiêng Mediterranean Diet được nhiều chuyên viên cho là lành mạnh nhất, mỗi buổi ăn tối đều uống một ly rượu đỏ. (Đây là cách sống của nhiều người chung quanh vùng Địa trung hải, chủ yếu là ở Tây ban nha, Ý và Hy Lạp, gồm có hoạt động nhiều, ăn uống điều độ và có thái độ chống stress)
Chưa thể khẳng định là rượu đỏ là thần dược cho sức khỏe, nhưng dựa theo những cuộc nghiên cứu thấy kết quả thật đáng khích lệ. Vậy tội gì mà không dùng mỗi ngày một ly cho đời lên hương?