Là người Việt sống ở xứ người, có đôi lúc đi chợ Mỹ để mua thực phẩm, ta gặp trở ngại về ngôn ngữ khi nhận diện món hàng muốn mua. Thịt bò chẳng hạn, bạn sẽ thấy bày bán từng vỉ với những cái tên lạ hoắc mà có lẽ chỉ người chuyên môn hoặc có kinh nghiệm mới biết nó nằm ở đâu trên thân thể con bò. Thịt bò lại lại còn được xếp loại (như prime, choice, select… ). Để có khái niệm về các loại thịt bò bày bán nơi siêu thị, chúng ta cùng tìm hiểu xem thịt được cắt ra sao sau khi bò đã mổ xong nơi lò thịt. Đây là phần nhận dạng, được để nguyên bằng tiếng Anh cho dễ nhớ khi đi chợ. Kỳ tới chúng ta sẽ tìm hiểu xem thịt bò được xếp hạng ra sao.
Nhận dạng các phần thịt cắt trên thân thể bò:
Nhận dạng các phần thịt chi tiết trên thân thể bò:
