Nguyên liệu
– 2 củ khoai tây
– ¼ củ hành tím
– 1 nhánh cần tây
– 5 lát bacon
– 2 trái trứng gà
– 3 thìa canh mayonnaise
– 1 thìa cà phê mù tạt vàng (yellow mustard)
– 1 thìa cà phê giấm táo (apple cider vinegar)
– Một ít muối
Cách làm
– Cho khoai tây còn nguyên vỏ đã rửa sạch và trứng vào nồi luộc cho đến khi khoai chín mềm. Lấy ra để nguội.
– Chiên giòn bacon, cắt bacon thành những miếng nhỏ.
– Hành tím xắt hạt lựu, ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho bớt hăng rồi vớt ra, để ráo nước .
– Cần tây xắt hạt lựu.
– Làm sauce cho salad bằng cách trộn đều mayonnaise, mù tạt, giấm táo, muối.
– Xắt khoai tây, trứng luộc thành miếng vuông khoảng 1’’.
– Cho hành tím, cần tây vào cái liễn. Bỏ sauce salad trộn đều. Cho khoai tây vào, dùng 2 chiếc nĩa nhẹ nhàng trộn để khoai không bị nát.
Để liễn khoai vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Trước khi ăn, rắc bacon và trứng luộc lên rồi trộn nhẹ.
